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Wie weit hat sich eine sieben Jahre alte E-Commerce-Plattform für frische Lebensmittel entwickelt? „Die Außenwelt hat immer missverstanden, dass Dingdong Maicai ein Front-End-Lagerunternehmen ist. Tatsächlich ist Dingdong Maicai im Wesentlichen ein Lebensmittellieferkettenunternehmen, das sich auf frische Lebensmittel konzentriert.“ ist in der Lage, Unternehmensentscheidungen mit voll vernetzten digitalen Funktionen voranzutreiben, Verluste strikt zu kontrollieren, den Umsatz zu steigern und die Widerstandsfähigkeit der Lieferkette für frische Lebensmittel durch leistungsstarke Datenakkumulation zu stärken. Obwohl die Entwicklung eines digitalen Algorithmusmodells harte Arbeit ist, hat sie auch Dingdong Maicai gestärkt und ihm ermöglicht, im harten Wettbewerb fest Fuß zu fassen.

Vollständige Digitalisierung

Auf der E-Commerce-Plattform für frische Lebensmittel können Verbraucher ihre Finger bewegen und Gemüse, Obst, Getreide und Öle innerhalb von 30 Minuten nach Hause liefern lassen. Hinter dieser Konsummethode, an die die Menschen seit langem gewöhnt sind, steckt das Ergebnis der langfristigen Anhäufung digitaler Technologiefähigkeiten in Front-End-Lagern. Laut Jiang Dahinter hat das Front-End-Warehouse-Modell der Plattform unzählige Iterationen durchlaufen.

Um bei den Konsumentscheidungen der Nutzer die Oberhand zu gewinnen, haben große E-Commerce-Giganten in den letzten Jahren ihren Fokus verstärkt auf den Echtzeit-Einzelhandel gelegt, und der Wettbewerb im Near-Field-E-Commerce ist besonders hart geworden. Das Front-End-Warehouse-Modell hat mit seiner herausragenden Produktliefergeschwindigkeit und Servicequalität die Grenzen der traditionellen Einzelhandelsabwicklung durchbrochen und ist zusammen mit Besorgungen und anderen Modellen zu einem Hauptakteur auf dem Kurzstreckenweg geworden.

Nehmen wir als Beispiel Dingdong Maicai. Die Plattform verfügt über mehr als 1.000 Front-End-Lager im ganzen Land, was bedeutet, dass es mehr als 3 Millionen Kombinationen gibt Effizienz und Möglichkeiten zur Kontrolle von Frischlebensmittelverlusten. Zu diesem Zweck hat Dingdong Maicai seine Planungs- und Ausführungsgranularität auf der Grundlage der Digitalisierung aller Faktoren verfeinert. Jeden Monat führt das Unternehmen regelmäßig eine Bestandsaufnahme durch und passt verschiedene Ressourcen an, darunter Verkehr, Marketing, Kategorien, Lagerbestand, Lagerpersonal usw.

Jiang Planung und intelligente Zeitplanung. Die Plattform hat ein relativ vollständiges Datenindikatorsystem eingerichtet, das viele Schlüsselindikatoren in Echtzeit auf Minutenebene aktualisieren kann. Durch die durch die Digitalisierung bedingte vollständige Linktransparenz kann die Plattform zudem eine lückenlose Rückverfolgbarkeit erreichen.

Ein typischer Vorteil dabei ist, dass die Plattform den Warenbestand und -absatz in Echtzeit beobachten kann. Sollte sich herausstellen, dass die Ware zu viel oder zu wenig vorrätig ist, kann die Plattform im Vorfeld Anpassungen vornehmen, beispielsweise gezielte Maßnahmen ergreifen Rabatte und Werbeaktionen, um Benutzer zum Kauf zu bewegen, verringern das Verlustrisiko.

Der „Preis“ der Innovation

Rückblickend auf das Jahr 2017, als Dingdong Maicai gegründet wurde, boomten neue Einzelhandelsformate. Eine Reihe von E-Commerce-Unternehmen für frische Lebensmittel, darunter Dingdong Maicai, konkurrierten mit Modellen wie Hauslieferung und Selbstabholung um den Markt . Sieben Jahre später brachen einige Menschen zusammen, während andere ums Überleben kämpften. Front-End-Lagerunternehmen wurden aufgrund schwerer Verluste einst von der Branche in Frage gestellt.

„Anfangs mangelte es Dingdong Maicai an Erfahrung im Frischlebensmittel-Einzelhandel und er musste hohe Studiengebühren zahlen“, sagte Jiang Xu einem Reporter der Beijing Business Daily, dass die Anfangsphase des Unternehmens schwierig sei. In den vergangenen Jahren beruhte die Zuteilung der Front-End-Lagerressourcen von Dingdong Grocery bei Taifunen, starken Regenfällen, hohen Temperaturen oder Schnee hauptsächlich auf menschlichem Urteilsvermögen, und es konnte aufgrund von Abweichungen leicht zu Problemen wie Lagerauflösungen kommen. Um diese Situation zu ändern, hat das Unternehmen in den letzten Jahren die Unwettersituation in verschiedenen Städten durch eine große Menge an Niederschlags- und Analysedaten standardisiert und das menschliche Urteilsvermögen in einen Teil des Systems und Modells umgewandelt.

Am Beispiel von Wettereinflüssen wie starken Regenfällen kann Dingdong Maicai nun Daten wie Niederschlagszeitpunkte, Niederschlagsmengen, Windgeschwindigkeiten usw. in seine Analyse einbeziehen und diese mit den Umsatzschwankungen bestimmter Kategorien kombinieren, um konservativ zu ermitteln oder aggressive Maßnahmen zur Produktbevorratung und Marketingstrategie. Jiang Wenn eine Entscheidung falsch getroffen wurde, dauerte die Anpassung früher eine Woche, jetzt kann sie auf 1-2 Tage verkürzt werden.

Dingdong wählte einen schwierigen und langen Weg, um Lebensmittel einzukaufen. „Das ist der ‚Preis‘ der Innovation.“ Jiang und iterieren. Sobald das Schwungrad gedreht wird und die Prozess- oder Datenprobleme anhand wichtiger Probleme behoben werden, entsteht ein zyklischer Prozess aus „Versuchen, Fehler, Korrektur, Feedback“, und die Optimierungsgeschwindigkeit kann immer schneller werden.

Im Vergleich zur „Bottom-up“-Digitalstrategie traditioneller Einzelhandelsunternehmen kommt Dingdong Maicai nicht umhin, in der Anfangsphase einen höheren Preis zu zahlen. Traditionelle Unternehmen müssen Wege finden, mehrere Systeme und Daten auf der Grundlage bestehender ausgelagerter oder selbst erstellter unabhängiger Systeme zu verbinden. Obwohl die Anfangsinvestition gering ist, wird die Schwierigkeit einer digitalen Neuerfindung in der späteren Phase sehr hoch sein.

Gleichzeitig hat Dingdong Maicai umfassende digitale Fähigkeiten angesammelt, aber das Unternehmen ist nicht „abergläubisch“, was digitale Technologie angeht. In Bezug auf die Zusammenarbeit zwischen Mensch und Maschine hat sich Dingdong Maicai für eine Kompromisslösung entschieden, das heißt, das Modell und das System geben Urteile ab und die Betreiber haben die Befugnis, Änderungen vorzunehmen. Das Unternehmen wird das Änderungsverhalten kontrollieren und die Akzeptanzrate der Mitarbeiter bewerten die Urteile des Systems. „Die derzeitige Gesamtakzeptanzrate kann 80 % überschreiten, was zeigt, dass beide Parteien eine Win-Win-Situation erreichen können“, sagte Jiang Xu.

„Tödlicher Kampf“ in der Frischwaren-Lieferkette

„Viele Leute denken, dass Dingdong Maicai ein Front-End-Lagerunternehmen ist. Tatsächlich bestand das Ziel von Dingdong Maicai zu Beginn seiner Gründung darin, ein Lebensmittellieferkettenunternehmen zu werden, das sich auf frische Lebensmittel konzentriert.“ die Lieferkette für frische Lebensmittel und realisiert eine End-to-End-Transformation des Lieferkettenprozesses in Kategorien von frischen Lebensmitteln wie Gemüse, Schweinefleisch und Wasserprodukten. „Seit letztem Jahr hat die Gemüsekategorie der Plattform Gewinne erzielt. Im Gegensatz zu anderen Unternehmen, die frische Lebensmittel als verkehrsbelastendes Produkt verwenden, hat die Kategorie frische Lebensmittel von Dingdong Maicai stets einen erheblichen Beitrag zum Umsatz geleistet.“ Cai Cai ist bereits branchenweit führend beim Aufbau einer Lieferkette für frische Lebensmittel.

Der Finanzbericht zeigt, dass die Nutzerdurchdringungsrate der Eigenmarkenprodukte von Dingdong Maicai im vierten Quartal 2023 73,6 % erreicht hat. Derzeit verfügt Dingdong Maicai über mehr als 20 Eigenmarken.

Als nächstes wird Dingdong Maicai seine Lieferkette weiter transformieren. Laut Jiang Da Früchte beispielsweise leicht zu verlieren sind und die Markteinführungszeit ungewiss ist, pflückt die Industrie sie normalerweise, wenn sie zu 50 bis 60 % reif sind. Gleichzeitig werden auch der Geschmack und der Zuckergehalt reduziert . Um diese Situation zu ändern, verbessert Dingdong Maicai seine Fähigkeiten zur Nachfrageprognose, verkürzt die Haltbarkeitsdauer der Plattform und komprimiert den Zyklus von der Ernte bis zum Tisch, sodass Früchte mit optimaler Reife an die Verbraucher geliefert werden können.

Gleichzeitig wird Dingdong Maicai auch einige manuelle Vorgänge in der Lieferkette online durchführen. Beispielsweise kann der Verlust frischer Wasserprodukte in der Lieferkette für Wasserprodukte nach der Online-Transformation immer noch das manuelle Ausfüllen erfordern Vorhersagen des Plattformmodells werden genauer, die Datenqualität verbessert und Verluste werden kontrolliert.

„Wir hoffen, in weiteren Geschäftsszenarien von Datenalgorithmen gesteuert zu werden.“ Jiang Effizienz der Vertragserfüllung.

Dingdong Grocery wird sich als Nächstes darauf konzentrieren, die Abdeckung der digitalen Technologie umfassender zu gestalten und die Dichte sogar auf die Minute zu reduzieren. Da sich der Produktionszyklus, der Produktionsumfang und die Marktnachfrage nach frischen Lebensmitteln von denen nach Standardprodukten unterscheiden, ist es schwierig, durch Skaleneffekte einen Zyklus niedriger Preise und Skaleneffekte zu erreichen Ändern Sie die Lieferkette, um die Effizienz von der Produktion bis zum Verbrauch zu verbessern.

„Dingdong Maicai wird auch in Zukunft die Effizienz durch Digitalisierung und Automatisierung verbessern und dadurch Verluste reduzieren, die Gewinnmargen stärken, angebotsseitige Reformen umsetzen und mehr gute Produkte entwickeln“, sagte Jiang Xu.

Beijing Business Daily-Reporter He Qian