समाचारं

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

भोजनालयस्य लघुपरिमाणस्य कारणेन खाद्यसुरक्षायाः स्वच्छतायाः च आवश्यकताः न्यूनीभवन्ति न। ब्लोगरस्य टेक-आउट् "100-युआन् चैलेन्ज" इत्यनेन उपभोक्तृणां खाद्यसुरक्षाविषये गहनचिन्ता ज्ञापिता, एतेन न केवलं व्यापारिणां अन्तःकरणस्य प्रबन्धनक्षमतायाः च परीक्षणं भवति, अपितु मञ्चस्य शासनक्षमतायाः परीक्षणं भवति, अपि च खाद्यनिरीक्षणस्य आवश्यकताः अपि अग्रे स्थापयन्ति .

स्क्रीनशॉट्

अधुना एव लघु-वीडियो-मञ्चे एकं नवीनं वस्तु उद्भूतम् अस्ति यत् ब्लोगर्-जनाः वितरण-बालकाय १०० युआन्-रूप्यकाणि ददति, वितरण-बालकं च पृच्छन्ति यत् सः तान् समीपस्थं स्वच्छतमं भोजनालयं प्रति मार्गदर्शनं करोतु, तत्र च मिलित्वा भोजनं करोतु |. इदानीं टेकअवे-युवकः उत्साहितः भवति सः लघु-विद्युत्-गदस्य सवारीं कृत्वा ब्लोगर्-जनाः वीथिषु नेति, बृहत्-अस्थि-सूप-नूडल्स्, चर्बी-नूडल्स्, शीत-शाकस्य स्तम्भाः, वाष्पित-बन्-दुकानानि इत्यादीनि आविष्करोति।

कथं अधिकं सुरक्षितं भोजनं कर्तव्यम् इति सर्वेषां कृते सर्वदा महती चिन्ता विषयः आसीत् । प्रतिदिनं भोजनालयानाम् मध्ये भ्रमणं कुर्वन्तः प्रसवबालकाः पर्दाद्वारा आदेशं दत्तवन्तः भोजनार्थिनः अपेक्षया भोजनालयानाम् स्वच्छतायाः स्थितिं अधिकं जानन्ति एव । स्वच्छतमं भोजनालयं प्रति वितरणबालकस्य अनुसरणं कर्तुं विचारः अतीव नवीनः अस्ति यत् केषुचित् भिडियोषु कोटिकोटिः पसन्दाः सन्ति।

"१०० युआन् चैलेन्ज" इत्यस्य चलच्चित्रीकरणस्य ब्लोगरस्य मूलः अभिप्रायः यातायातस्य कृते भवितुम् अर्हति यत् किमपि प्रदर्शनतत्त्वं अस्ति वा इति न्यायः कर्तुं कठिनम्, परन्तु एषा घटना खाद्यसुरक्षाविषयेषु उपभोक्तृणां गहनचिन्ता बोधयति स्म

१०० युआन् एकं उचितं सुलभं च सेटिंग् अस्ति। ब्लोगरः १०० युआन् इत्यस्य डिजाइनं कृतवान्, अवचेतनतया च प्रतिव्यक्तिं मूल्यं ५० युआन् इत्यस्य परिधिपर्यन्तं सीमितवान्, यत् मूलतः टेकआउट् मञ्चे प्रतिग्राहकं औसतमूल्यं समानम् अस्ति प्रतिव्यक्तिं ५० युआन् इत्यस्य सीमितबजटेन सह टेकअवे-युवकाः मूलतः मम्म-एण्ड्-पॉप्-भोजनागारस्य अन्ये च लघुभोजनागारस्य अनुशंसाम् अकरोत् । लघुभण्डारस्य प्रबन्धनक्षमता, स्वच्छतायाः स्थितिः च प्रायः श्रृङ्खलाभण्डारस्य बृहत्भण्डारस्य च अपेक्षया दुर्बलाः भवन्ति, स्वच्छभोजनागारस्य अन्वेषणस्य प्रक्रिया अधिका नाटकीयः भवति, तानि न अन्वेष्टुं शक्नुवन्ति इति सम्भावना अपि अधिका भवति

सुखेन अधिकांशः वितरणकर्तारः किञ्चित् विचारेण स्वच्छं भोजनालयं चिन्वितुं शक्नुवन्ति। सर्वे अनुशंसिताः व्यापारिणः स्मितं कुर्वन्ति स्म, केचन उपभोक्तारः एतेषां "अन्तःकरणभोजनागारानाम्" समर्थनस्य अभिप्रायं प्रकटितवन्तः । एतत् व्यवसायानां कृते द्वयात्मकं मनोवैज्ञानिकं आर्थिकं च प्रोत्साहनम् अस्ति । तथापि एकः टेकअवे बालकः तस्य परिवारः च आसीत् यः तत् चिन्तयितुं न शक्तवान् अतः ब्लोगरस्य १०० युआन् आमन्त्रणं अङ्गीकृतवान् एतेन नेटिजनाः अपि परितः भोजनालयानाम् स्वच्छतायाः स्थितिं चिन्तयन्ति स्म

भोजनालयः लघुः अस्ति इति कारणेन खाद्यसुरक्षा स्वच्छतायाः आवश्यकताः न्यूनीभवन्ति न।100-युआन-चुनौत्यं न केवलं टेकअवे-युवकानां दृष्टिः परीक्षते, अपितु व्यापारिणां अन्तःकरणस्य प्रबन्धनक्षमतायाः च परीक्षणं करोति तथा च मञ्चस्य शासनक्षमताम् अपि अत्र खाद्यनिरीक्षणस्य आवश्यकताः अपि अग्रे स्थापयति।

"१०० युआन् चैलेन्ज" केवलं प्रसवबालकस्य व्यक्तिगतं अनुशंसां प्रतिनिधियति ।इदं मार्केट् पर्यवेक्षणविभागाः मञ्चाः च सन्ति ये खानपानस्य टेकआउट्-भण्डारस्य पर्यवेक्षणस्य यथार्थतया उत्तरदायी भवन्ति ।भोजनं उद्धृत्य त्वरया आगच्छन्ति गच्छन्ति च यत् ते पश्यन्ति तत् स्वच्छं भवति इति अधिकतया अर्थः भवति यत् खिडकयः स्पष्टाः सन्ति तथा च पाकशाला उज्ज्वलः अस्ति। नियामक-आवश्यकतानां पूर्तिं कुर्वन्तः खानपान-भण्डाराः अनुज्ञापत्र-योग्यता, कर्मचारी-स्वास्थ्य-प्रबन्धनम्, कच्चामाल-प्रबन्धनम्, प्रसंस्करण-उत्पादन-प्रक्रियाः, खाद्य-योजक-उपयोग-प्रबन्धनम्, मेज-सामग्री-सफाई-कीटाणुनाशकं, पाकशाला-कचराणां निष्कासनं च इत्यादीन् अनेकान् पक्षान् आच्छादयन्ति

सम्प्रति भोजन-उद्यमाः चतुर्षु स्वच्छता-स्तरयोः विभक्ताः सन्ति : क, ख, ग, घ च । यदि कश्चन भोजनालयः ए अथवा ख ग्रेडं प्राप्नोति तर्हि प्रसवबालकस्य अनुशंससूचौ नास्ति चेदपि तस्य स्वच्छतायाः गारण्टी नास्ति इति वक्तुं न शक्यते। परन्तु एतत् अनिर्वचनीयं यत् श्रेणीबद्धनिरीक्षणानाम् अभावे अपि "द्विगुणं यादृच्छिकं" स्पॉट् चेक्, दैनिकनिरीक्षणं, मञ्चयोग्यतासमीक्षां च, मलिनं टेकअवे, "भूत" टेकअवे इत्यादीनि घटनानि कदापि न समाप्ताः “100-yuan challenge” उपभोक्तृणां खाद्यसुरक्षाविषये चिन्ताम् अधिकविमर्शात्मकरूपेण व्यक्तं करोति।

उपभोक्तारः विपणयः च सामाजिकनिरीक्षणस्य एतस्य रचनात्मकपद्धतेः स्वागतं कुर्वन्ति। तत्सह, सामाजिकपरिवेक्षणस्य यातायातस्य अनुसरणस्य च मध्ये अस्पष्टसीमा अस्ति, या भ्रमितः भवितुम् अर्हति, यदि भवान् सावधानः न भवति तर्हि आकस्मिकक्षतिः अपि भवितुम् अर्हति इति ज्ञातव्यम् एषा सीमा स्पष्टा भवितुमर्हति अर्थात् पर्यवेक्षकः व्यक्तिगत-आर्थिक-हितं साधयति वा अधिकान् जनान् खाद्य-सुरक्षा-विषयेषु ध्यानं दातुं स्मारयति वा इति सीमापालनस्य आधारेण सामाजिकपरिवेक्षणस्य सकारात्मकभूमिका मञ्चानां नियामकप्राधिकारिणां च ध्यानं अर्हति।

राष्ट्रदिवसस्य अवकाशः भोजनस्य उपभोगस्य चरमऋतुः अस्ति, अन्यथा अस्माकं खाद्यसुरक्षायाः पालनं कुर्मः। यदि भवान् परिचितं टेकअवे-युवकं स्वच्छं भोजनालयं अनुशंसितुं पृच्छति तर्हि सः कस्य अनुशंसयिष्यति? इच्छुकाः उपभोक्तारः एकवारं प्रयतितुं इच्छन्ति, तेषां अप्रत्याशितलाभाः अपि प्राप्यन्ते ।