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les exigences en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène ne seront pas réduites en raison de la petite taille du restaurant. le « défi 100 yuans » du blogueur exprime la profonde préoccupation des consommateurs concernant la sécurité alimentaire. cela teste non seulement la conscience et les capacités de gestion des commerçants, mais teste également les capacités de gouvernance de la plateforme et met également en avant des exigences en matière de surveillance alimentaire. .

capture d'écran

une nouveauté est récemment apparue sur la plateforme de courtes vidéos : des blogueurs donnent 100 yuans au livreur et lui demandent de l'emmener trouver le restaurant le plus propre à proximité et d'y prendre un repas ensemble. maintenant, le vendeur de plats à emporter s'enthousiasme. il monte un petit âne électrique et emmène les blogueurs à travers les rues, à la découverte de nouilles à soupe aux gros os, de nouilles au saindoux, d'étals de légumes froids, de magasins de petits pains cuits à la vapeur, etc.

comment manger de manière plus sûre a toujours été un sujet de grande préoccupation pour tout le monde. les livreurs qui font quotidiennement la navette entre les restaurants connaissent mieux les conditions d'hygiène des restaurants que les convives qui commandent via l'écran. l'idée de suivre un livreur jusqu'au restaurant le plus propre est très nouvelle. pas étonnant qu'elle attire du trafic. certaines vidéos ont des millions de likes.

l'intention initiale du blogueur en filmant le « 100 yuan challenge » était peut-être pour le trafic. il est difficile de juger s'il y a un élément de performance, mais cet incident a exprimé la profonde inquiétude des consommateurs concernant les questions de sécurité alimentaire.

100 yuans est un cadre raisonnable et pratique. le blogueur a proposé le modèle de 100 yuans et a inconsciemment limité le prix par personne à environ 50 yuans, ce qui est fondamentalement le même que le prix moyen par client sur la plateforme de plats à emporter. avec un budget limité de 50 yuans par personne, les vendeurs de plats à emporter recommandaient essentiellement des restaurants familiaux et d'autres petits restaurants. les capacités de gestion et les conditions d'hygiène des petits magasins sont souvent plus faibles que celles des chaînes de magasins et des grands magasins. le processus de recherche de restaurants propres est plus complexe et la probabilité de ne pas pouvoir les trouver est également plus grande.

heureusement, la plupart des livreurs peuvent choisir un restaurant propre avec un peu de réflexion. tous les commerçants recommandés étaient souriants et certains consommateurs ont exprimé leur intention de soutenir ces « restaurants de conscience ». il s’agit d’une double incitation psychologique et économique pour les entreprises. cependant, il y avait aussi un garçon de plats à emporter et sa famille qui n'ont pas compris et ont dû rejeter l'invitation de 100 yuans du blogueur. cela a également inquiété les internautes quant aux conditions d'hygiène des restaurants environnants.

les exigences en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène ne seront pas réduites car le restaurant est plus petit.le défi de 100 yuans teste non seulement la vision des vendeurs de plats à emporter, mais teste également la conscience et les capacités de gestion des commerçants ainsi que les capacités de gouvernance de la plateforme. il met également en avant des exigences en matière de supervision alimentaire.

le « 100 yuan challenge » ne représente que la recommandation personnelle du livreur.ce sont les services et plateformes d’encadrement du marché qui sont véritablement chargés d’encadrer les magasins de restauration à emporter.les livreurs vont et viennent en toute hâte lorsqu'ils récupèrent la nourriture. ce qu'ils voient est propre, cela signifie probablement que les fenêtres sont claires et que la cuisine est lumineuse. les magasins de restauration qui répondent aux exigences réglementaires couvrent de nombreux aspects tels que les qualifications en matière de licence, la gestion de la santé des employés, la gestion des matières premières, les processus de transformation et de production, la gestion de l'utilisation des additifs alimentaires, le nettoyage et la désinfection de la vaisselle et l'élimination des déchets de cuisine.

actuellement, les établissements de restauration sont divisés en quatre niveaux d'hygiène : a, b, c et d. si un restaurant obtient la note a ou b, même s'il ne figure pas sur la liste de recommandations du livreur, on ne peut pas dire que son hygiène n'est pas garantie. cependant, il est indéniable que malgré les inspections hiérarchiques, les contrôles ponctuels « doubles aléatoires », les inspections quotidiennes et les revues de qualification des plateformes, les phénomènes tels que les plats à emporter sales et les plats à emporter « fantômes » n'ont jamais été éliminés. le « défi 100 yuan » exprime de manière plus immersive les préoccupations des consommateurs concernant la sécurité alimentaire.

les consommateurs et les marchés accueillent favorablement cette approche créative de la surveillance sociale. dans le même temps, il convient de noter qu'il existe une frontière floue entre la surveillance sociale et la poursuite de la circulation, qui peut être confondue et provoquer des blessures accidentelles si l'on n'y prend pas garde. cette limite doit être claire, c'est-à-dire si le superviseur poursuit des intérêts économiques personnels ou rappelle à davantage de personnes de prêter attention aux questions de sécurité alimentaire. sur la base du respect des limites, le rôle positif de la supervision sociale mérite l'attention des plateformes et des autorités de régulation.

la fête nationale est la haute saison de consommation en restauration. prenons soin de notre sécurité alimentaire d'une autre manière. si vous demandiez à un vendeur de plats à emporter familier de vous recommander un restaurant propre, lequel recommanderait-il ? les consommateurs intéressés voudront peut-être l’essayer et pourraient bénéficier d’avantages inattendus.