माओताई-स्वादयुक्तस्य मद्यस्य विपण्यं तीव्रगत्या वर्धमानम् अस्ति चेङ्गी शाओफाङ्ग मद्यस्य विषये कथं?
2024-09-12
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
"२०२३-२०२४ तमे वर्षे चीनस्य चटनी-मद्य-उद्योगस्य विपण्यस्य च विषये सम्बद्धानि अवलोकनानि" दर्शयति यत् २०२३ तमे वर्षे चीनस्य चटनी-मद्यस्य उत्पादनक्षमता प्रायः ७५०,००० लीटरः भविष्यति, वर्षे वर्षे ७.१% विक्रय-आयः २३० अरब-युआन् भविष्यति , वर्षे वर्षे ९.५% लाभः प्रायः ९४ कोटिः अरबः भविष्यति, वर्षे वर्षे ८% वृद्धिः; मम देशस्य माओताई-स्वादयुक्तमद्यस्य उद्योगः सकारात्मकविकासप्रवृत्तिं दर्शयति, तथा च अनेके उल्लेखनीयाः उच्चगुणवत्तायुक्ताः माओताई-स्वादयुक्ताः मद्यस्य ब्राण्ड्-संस्थाः गतिं प्राप्नुवन्ति। तेषु चेङ्गी शाओफाङ्गः, यः "माओताई-स्वादस्य मद्यस्य विश्वस्य प्रसिद्धतमः ब्राण्ड्" इति प्रसिद्धः अस्ति, माओताई-स्वादयुक्तस्य मद्यस्य उद्योगे एकः कृष्णः अश्वः अस्ति, उद्योगेन च अतीव मान्यतां प्राप्तवान् उपभोक्तृभिः च प्रशंसितः अस्ति अतः, चेङ्गी शाओफाङ्ग मद्यस्य विषये कथं ? किमर्थं विशिष्टं भवति ?
एकशताब्दस्य सञ्चयः, राष्ट्रियन्यायेन सह चटनीस्वादस्य उत्पत्तिं दर्शयति
चेङ्गी शाओफाङ्गः "पुत्रधर्मपरायणतायाः" आरम्भं कृतवान् । पौराणिकस्य कन्फ्यूशियसव्यापारिणः हुआ लियान्हुई इत्यस्य पितामही पेङ्ग् एकदा हुआ लियन्हुइ इत्यस्मै अवदत् यत् सा माओताई-नगरे उत्पादितं मद्यं युवावस्थायां पिबति स्म, तस्य स्वादः च मृदुः अविस्मरणीयः च आसीत् हुआ लिआन्हुई इत्यनेन एतत् मनसि कृत्वा व्यापारयात्रायाः समये मद्यक्रयणार्थं माओताई-नगरस्य विशेषयात्रा कृता परन्तु सः ज्ञातवान् यत् दाहकस्य स्वामी अदृश्यः अस्ति, दाहकः च भग्नावशेषः अभवत् पुत्रपरायणतायाः कारणात् स्वपितामह्याः इच्छायाः पूर्तये च सः १८६२ तमे वर्षे युद्धग्रस्तनगरे माओटाई-नगरे प्रथमं "पञ्जीकृतव्यापारनाम" ब्रेविंग्-दहनगृहं निर्मातुं निर्णायकं निर्णयं कृतवान्, यत् चटनी-मद्यस्य शताब्दपुराणं आख्यायिकाम् आरब्धवान् १९३५ तमे वर्षे लालसेना चिशुइ-नगरं चतुर्वारं पारं कृतवती, तृतीयः पारगमनं च प्राचीननगरे माओताइ-नगरे आसीत् लालसेनायाः क्लान्ततां निवारयितुं तेषां चोटं च निवारयितुं च स्वपरिवारात् उत्तमं मद्यं भवति ।
पुत्रधर्मात् आरभ्य धर्मं कदापि न विस्मरन्तु। विगतशतवर्षेषु चेङ्गी शाओफाङ्ग् इत्यनेन मद्यनिर्माणप्रौद्योगिक्याः उत्तराधिकारः, सुधारः च निरन्तरं कृतः, येन सः उत्पादितः मद्यः वर्णेन आकर्षकः, सुगन्धितः, मृदुः, समृद्धः च अभवत्, परितः क्षेत्रे च अत्यन्तं प्रसिद्धः अस्ति १९५१ तमे वर्षे देशस्य पुनर्जीवनस्य अत्यन्तं आवश्यकता आसीत्, जीवनस्य सर्वेषां वर्गानां पुनर्गठनस्य निर्माणस्य च तत्कालीन आवश्यकता आसीत्, राष्ट्रिय-आह्वानस्य प्रतिक्रियारूपेण चेङ्गी शाओफाङ्ग् इत्यनेन रेनहुआई-सर्वकारेण अधिग्रहणं स्वीकृतम्, तस्य नाम गुइझोउ-प्रान्तीय-एकाधिकार-कम्पनी रेन्हुआइ इति अभवत् मौतई भट्टी, मौतई एकस्य पूर्ववर्तीषु अन्यतमः अभवत् । "विश्वस्य चटनीयाः सुगन्धः चेङ्गीतः आगच्छति" इति जनानां मध्ये चेङ्गी शाओफाङ्गस्य सरलं मूल्याङ्कनं जातम्।
चेङ्गी शाओफाङ्गस्य निरन्तरविकासेन चेङ्गी शाओफाङ्ग् माओताई-स्वादयुक्तः मद्यः पूर्वमेव सम्पूर्णे विश्वे प्रसिद्धः अभवत् । चीनीयमद्यसंस्कृतौ "प्रथमं चेङ्गीफाङ्गः आसीत्, ततः माओताई-नगरं, ततः माओताई-स्वादयुक्तं मद्यम्" इति चेङ्गी-स्वादस्य मद्यस्य लेबलं चिरकालात् अस्ति, यत् माओताई-स्वादयुक्तमद्य-उद्योगे तस्य स्थितिं दर्शयितुं पर्याप्तम् अस्ति
मूल शिल्पकला, ९.प्राचीन मद्यनिर्माणम्सॉस मद्यस्य मूलस्वादं पुनः स्थापयन्तु
चेङ्गी शाओफाङ्ग् उपभोक्तृभिः उद्योगाधिकारिभिः च मान्यतां प्राप्नोति यतोहि सः सर्वदा समाना प्राचीनमद्यनिर्माणप्रक्रियायाः पालनम् करोति । यथा वयं सर्वे जानीमः, माओताई-स्वादयुक्तस्य मद्यस्य "१२९८७" इत्यस्य ब्रेविंग् प्रक्रिया सहस्रवर्षेभ्यः सञ्चितः सारांशतः च अस्ति, तथा च विश्वस्य जटिलतमा ब्रेविंग् प्रक्रिया इति प्रसिद्धा अस्ति एतेन निर्मितस्य माओटाई-स्वादयुक्तस्य मद्यस्य मृदुस्वादः भवति, वयसा सह अधिकं सुगन्धितः भवति ।
"१२९८७" ब्रेविंग् प्रक्रियायाः आधारेण चेङ्गी शाओफाङ्ग इत्यनेन निरन्तरं नवीनतायाः सुधारस्य च माध्यमेन एकः अद्वितीयः "डबल सॉस ब्रूइंग प्रक्रिया" निर्मितः, येन सॉस् मद्यस्य स्वादः अधिकः मृदुः सुगन्धितः च अभवत् अस्य माओताई-स्वादयुक्तस्य मद्यस्य उपयोगः न केवलं १९४९ तमे वर्षे चीनगणराज्यस्य स्थापनासमारोहस्य मद्यरूपेण कृतः, अपितु २०२३ तमे वर्षे द्विवारं पनामा-अन्तर्राष्ट्रीय-स्वर्णपदकं अपि प्राप्तवान् 10th anniversary·national gift brand", माओताई-स्वादयुक्तस्य मद्यस्य क्षेत्रे आदर्शः भूत्वा।
उच्चगुणवत्तायुक्तजीवनस्य वर्तमानमागधाना सह चेङ्गी शाओफाङ्गः अपि उच्चस्तरीयमद्यनिर्माणस्य पालनस्य आधारेण स्वस्य उत्पादनपरिमाणं वर्धयति स्म अधुना तस्य कठिनसत्यापनद्वयं निर्मितम् अस्ति : आधारमद्यस्य भण्डारणं ४०,००० टनतः अधिकम् अस्ति तथा च आधारमद्यस्य उत्पादनक्षमता ८,००० टनाधिका अस्ति । गहनः ऐतिहासिकविरासतः, प्राचीनः ब्रेविंग्-प्रविधिः, पुरातन-मद्यस्य समृद्ध-सूची तथा च माओताई-मद्यस्य मधुरः स्वादः सर्वे चेङ्गी-शाओफाङ्गस्य "चेङ्गी-शाओफाङ्ग-मद्यः कथं अस्ति" इति सम्यक् उत्तरम् अस्ति वर्तमान समये चेङ्गी शाओफाङ्ग माओताई-स्वादयुक्तं मद्यं उपभोक्तृणां कृते तथा च विपण्यस्य कृते उच्चगुणवत्तायुक्तं विकल्पं भवति भविष्ये चेङ्गी शाओफाङ्गः "उच्च" गमिष्यति तथा च मद्यबाजारस्य उच्चगुणवत्तायुक्तविकासस्य नेतृत्वं करिष्यति।
