2024-10-02
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中新网新疆托克逊10月2日电 (苟继鹏)10月1日，“分享甜蜜美食·共话团结之情”“新疆第一面·托克逊拌面”系列活动在托克逊县精彩上演。托克逊拌面早已名扬新疆内外，近年来，该县以“面”为媒，不断打造特色旅游名片。
活动上，当地围绕托克逊拌面举行了“金牌托克逊拌面”争霸赛、民族团结一家亲“特色创意拌面”大赛和“最快吃面王”挑战赛等多项精彩赛事。活动现场还设置了拌面制作展示区，让更多群众感受托克逊拌面的独特魅力。
活动现场。托克逊县委宣传部供图
来自托克逊县夏镇铁提尔村的阿迪力江·阿布都拉，首次参加“金牌托克逊拌面”争霸赛。只见他双手配合，像缠毛线那样将小拇指粗的面条绕于两手之上，随后双手用力向外一扯，顺势向下一砸，成股的面条重重地拍在案板上，如此重复，直至面条又细又长方才下锅。
这位“90后”拉面师傅已有十几年的拉面功夫在手，“我初中毕业后就跟着拉面师傅学习，想让越来越多的人爱上新疆，爱上托克逊拌面。”
