2024-10-02
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中国新聞社、新疆徳順、10月2日（郭吉鵬） 10月1日、徳順県で一連の活動「甘い食べ物を分かち合い、一体感について語る」と「新疆初の麺・徳順麺」が開催された。素晴らしいパフォーマンス。トクサン麺は新疆内外で古くから有名で、近年同県は「麺」を媒体としてユニークな観光名刺を作り続けている。
このイベントでは、地方自治体が「金メダルトクスンヌードル」コンテスト、国民の団結と家族の絆を競う「特製創作ヌードル」コンテスト、「最速ヌードルキング」チャレンジなど、トクスンヌードルを中心としたエキサイティングなイベントを多数開催した。イベント会場には、より多くの人にトクスン麺の魅力を体験してもらうため、製麺展示コーナーも設置された。
イベント会場。写真提供：トクスン県党委員会宣伝部
トクスン県シアタウンティティル村出身のアディリジャン・アブドラさんは、「金メダルトクスンヌードル」大会に初めて参加した。小指ほどの太さの麺を両手で糸のように巻きつけて、両手で外側に引っ張り、麺の束をまな板にぶつけて下に叩きつける作業を繰り返していました。麺は茹でる前に細くて長いものにする必要があります。
10年以上ラーメンの技を習得した“ポスト90年代”のラーメンマスター「中学卒業以来、ラーメンマスターに師事してきました。もっと多くの人に新疆麺と徳春麺を好きになってもらいたいです。」 。」
