समाचारं

ताराणि परिवर्तन्ते, वार्षिकः चीनीयः वैलेण्टाइन-दिवसः च शीघ्रमेव आगच्छति चीनीयः वैलेण्टाइन-दिवसः, यः किकिआओ-महोत्सवः, बालिका-दिवसः च इति अपि ज्ञायते, मम देशस्य सर्वाधिकं रोमान्टिकः पारम्परिकः उत्सवः इति वक्तुं शक्यते यस्मिन् दिने गोपालः बुनकरकन्या च आकाशे मिलन्ति। युगपर्यन्तं चीनीय-वैलेण्टाइन-दिवसस्य विषये बहवः काव्याः काव्याः च अवशिष्टाः सन्ति, प्राचीन-विवाह-संस्कृतौ "त्रीणि चायानि षट् संस्काराः च" अपि सन्ति दैयुः- "अस्मान् खादितवन्तः। किमर्थं त्वं स्वकुटुम्बस्य चायं भार्यां न ददासि?”अस्मात् ज्ञायते यत् प्राचीनकाले चायपानेन द्वयोः पक्षयोः मध्ये एकत्र वृद्धत्वं, एकत्र उड्डयनस्य च सम्झौता आसीत् चीनीयः वैलेण्टाइन-दिवसः, चायः च प्रेम्णा सम्यक् संघर्षं कुर्वतः, अतः चायः सुन्दरैः अर्थैः सम्पन्नः अस्ति । बिशेङ्ग्युआन् सूचयति यत् अस्मिन् सुन्दरे क्षणे तस्याः कृते अनन्यस्वीकारचायस्य चषकं हृदये पक्वं कुर्वन्तु, केवलं भवतः मम च चायस्य रोमान्सस्य स्वादनं कुर्वन्तु।

वस्तुतः प्राचीनकालात् अधुना यावत् बहवः सुन्दराः पुरुषाः सुन्दरीः च प्रेम्णः आकांक्षां कुर्वन्ति स्म अस्मिन् दिने ते अल्टायरं दृष्ट्वा विवाहार्थं प्रार्थयन्ति यत् ते स्वहृदयेषु यथार्थं प्रेम्णः अन्वेष्टुं शक्नुवन्ति। तदनन्तरं बेशेङ्गयुआन् चीनीयवैलेण्टाइन-दिवसस्य स्वादनयोग्यस्य उत्तम-चायस्य विषये भवद्भिः सह वार्तालापं करिष्यति ।

प्रथमं हरितचायं यत् समागमपर्यन्तं जीवति। कल्पयतु चीनीय-वैलेण्टाइन-दिवसस्य रात्रौ नूतन-हरित-चायस्य चषकं कृत्वा एकदा जलं हरित-चायं च मिलित्वा गडबडं कुर्वन्ति, हरित-अङ्कुराः पत्राणि च काचस्य अन्तः उपरि अधः च लुठन्ति, तानन्ति। मम हृदयं वन्यतया धड़कति स्म, चायसूपः क्रमेण लघुहरितवर्णे परिणतः, स्पष्टसूपयुक्तस्य हरितचायस्य मन्दगन्धः भवति, येन जनाः शिथिलतां, प्रसन्नतां च अनुभवन्ति।

तदनन्तरं भवतः सह गच्छति अधिकं सुस्वादयुक्तं कृष्णचायम्। हरितचायात् भिन्ना कृष्णचायः पूर्णतया किण्वितः चायः अस्ति यस्य किण्वनस्य प्रमाणं गभीरतरं भवति, अतः कृष्णचायः रक्तसूपस्य, रक्तपत्राणां च लक्षणं धारयति, ततः परं गन्धः च भवति ब्रेविंग् समृद्धं दीर्घकालं यावत् स्थास्यति च, येन चायपानकर्तारः तस्य अद्वितीयस्य उत्साहस्य तत्क्षणमेव प्रशंसाम् कर्तुं शक्नुवन्ति । कृष्णचायः मुखं प्रविशति एव प्रारम्भिकप्रबलकटुतायाः माधुर्यस्य च शीघ्रं लघुमधुगन्धं प्रति परिवर्तते, यथा जनानां प्रेम प्रारम्भिकभावुकरोमांसात् जडजीवनं प्रति परिवर्तते, केवलं मुखस्य विलम्बितरसः एव त्यजति मधुरगन्धः । दीर्घकालीनसहचरतां जीवनस्य च पालिशं च सहितुं शक्नुवन् प्रेम्णः आत्मायाः आह्वानम्। समृद्धसुगन्धितकृष्णचायस्य चषकाः भवतः तस्याः च सह सदा तिष्ठन्ति, भवतः सौम्यतरं सुकुमारतरं च प्रेमं दास्यन्ति । तृतीयः किङ्ग्युआन् टी आसीत् यस्य प्रेम्णि प्रथमदृष्ट्या एव अभवत्। किङ्ग्युआन् चाय, षट् प्रमुखचायवर्गस्य निर्माणस्य ऐतिहासिकप्रक्रियायाः अनुसारं किङ्ग्युआन् पर्वतचायः प्रथमवारं भापयुक्ता हरितचायस्य उपयोगेन निर्मितः आसीत् उत्तराधिकारस्य विकासस्य च अनन्तरं किङ्ग्युआन् चायस्य विकासः क्रमेण रज्जुरूपेण अर्धकिण्वित ऊलोङ्गचायरूपेण अभवत् green tea+" "black tea" इत्यस्य उत्पादनविधिः अद्यपर्यन्तं निरन्तरं प्रचलति । किङ्ग्युआन्-चायस्य उत्पत्तिः पारम्परिक-चीनी-चाय-उत्पादानाम् अस्ति ।

कालस्य वर्षणेन परिपूर्णा किङ्ग्युआन् चायः अद्यपर्यन्तं प्रचलति, सच्चा प्रेम च एतादृशी एव अस्ति दीर्घनद्याः वर्षाणां पालिशस्य अनन्तरं यद्यपि जगति असंख्यवारं दृष्टा अस्ति अद्यापि प्रथमवारं इव सुन्दरः अस्ति। किङ्ग्युआन् चायस्य उच्चगुणवत्तायुक्तस्य चायस्य कच्चामालस्य उपयोगः भवति तथा च सावधानीपूर्वकं उत्पादनस्य माध्यमेन प्राप्ता भवति तदतिरिक्तं किङ्ग्युआन् चायस्य उत्पादनप्रक्रिया तुल्यकालिकरूपेण बोझिलं भवति तथा च बहुकालस्य श्रमव्ययस्य च आवश्यकता भवति, यत् तुल्यकालिकरूपेण अधिकमूल्यानां कारणेषु अन्यतमम् अस्ति . अतः किङ्ग्युआन्-चायस्य ताजाः सुरुचिपूर्णः च सुगन्धः भवति, पोषकद्रव्यैः समृद्धः, उष्ट्रस्य प्राकृतिकं सारं चायस्य सुगन्धं च धारयति

अधुना किङ्ग्युआन्-चायस्य अनेकाः श्रेणयः सन्ति इदं शुद्धं प्राकृतिकं जडीबुटीचायस्य रूपं जनानां उपभोक्तृणां आवश्यकतानां पूर्तिं करोति यत् ते उत्तमं चायं पिबन्ति, उत्तमजीवनस्य आनन्दं च लभन्ते।

बिशेंगयुआन ब्राण्ड किंगयुआन चाय