समाचारं

कश्चन पृष्टवान्, अहं श्रुतवान् यत् कोका-कोला सह बारबेक्यू खादनेन अस्थि-कर्क्कटः भवितुम् अर्हति किं सत्यम्? कथा एवं गच्छति - "श्वः अहं बारबेक्यू खादन् कोकं च पिबन् आसीत् । एतयोः वस्तूनि खादित्वा अहं आनन्दं प्राप्नोमि स्म । सहसा चिकित्साशास्त्रस्य अध्ययनं कुर्वन् मित्रः सहसा एतादृशं किमपि उक्तवान् यत् मां एतावत् भयभीतं कृतवान् यत् अहं शीघ्रमेव कोकं स्थापयामि मम हस्ते अहं पृच्छितुम् इच्छामि, किं अस्य वचनस्य वैज्ञानिकः आधारः अस्ति?

यदि भवान् केवलं यदा कदा वा अल्पकालं यावत् कार्सिनोजेनानां संपर्कं प्राप्नोति तर्हि सामान्यतया सर्वाधिकं चिन्ता न भवति यत् नियमितरूपेण दीर्घकालीनसंपर्कः भवति उदाहरणार्थं दीर्घकालीनधूम्रपानकर्तृणां जोखिमः महत्त्वपूर्णतया वर्धते फुफ्फुसस्य कर्करोगस्य अन्येषां कर्करोगाणां च। अवश्यं कर्करोगः एकः कारकः नास्ति दीर्घकालीनधूम्रपानकर्तृणां कर्करोगस्य जोखिमः वर्धते, परन्तु तेषां कर्करोगः निश्चितः नास्ति यतोहि अन्ये कारणानि सन्ति ।

किं बारबेक्यू, कोला च खादित्वा कर्करोगः भविष्यति ?

धूम्रपानं कृत्वा मांसादिसामग्रीणां ग्रिल-करणस्य प्रक्रियायां यदा कदा तस्य सेवनं महती समस्या नास्ति, परन्तु यदि भवान् आदतं विकसयति तथा च नियमितरूपेण एतादृशं भोजनं खादति तर्हि तत् will सावधानाः भवन्तु, तत् भवतः कर्करोगस्य जोखिमं वर्धयितुं शक्नोति।

अस्थिक्षतिं जनयितुं अतिरिक्तं कोक इत्यादीनां कार्बोनेटेड् पेयानां दीर्घकालं सेवनेन तस्य शर्करासामग्रीकारणात् मोटापेः जोखिमः वर्धते, परोक्षरूपेण च विभिन्नकर्क्कटरोगाणां जोखिमः वर्धते

अतः सिउ सिउ खादनं वा कोकपानं वा द्वयोः संयोजनं वा न अनुशंसितं वा अनुशंसितं वा यदि केवलं यदा कदा एव करोति तर्हि चिन्ता न कर्तव्या, परन्तु बहुधा न कर्तव्या

स्मर्यताम् : बारबेक्यू न्यूनं खादन्तु, अधिमानतः सर्वथा न खादन्तु, "कोक" इव अल्पं पेयं पिबन्तु ।

वस्तुतः अन्ये केचन पेयानि सन्ति येषां पिबनं न करणीयम् यतः तेषां कर्करोगस्य जोखिमः वर्धते ।

1. मद्यपानानि

सर्वाणि मद्यपानानि, सर्वविधं मद्यं, बीयरं, सर्वाणि मद्यपानानि च कर्करोगस्य जोखिमं वर्धयितुं शक्नुवन्ति ।

केचन जनाः पृच्छन्ति यत् नियमितरूपेण पिबन्तः जनाः अपि किमर्थं कर्करोगं प्राप्नुवन्ति, अपानं कुर्वन्तः जनाः अपि कर्करोगं प्राप्नुवन्ति । एतत् आश्चर्यं न भवति । मूलतः अधिकांशः वस्तूनि संभाव्यताः सन्ति अस्माकं सर्वे प्रयत्नाः सफलतायाः सम्भावनां वर्धयितुं असफलतायाः सम्भावनायाः न्यूनीकरणाय च यदि भवान् सर्वं सम्यक् करोति तर्हि भवतः सफलतायाः सर्वाधिकसंभावना भवति।

2. शर्करायुक्तानि पेयानि

क्षीरचायः, कोला, विपण्यां विद्यमानाः विविधाः पेयाः इत्यादयः सर्वे शर्करायुक्ताः पेयाः मूलतः स्वादस्य उन्नयनार्थं शर्करां योजयन्ति । यदि शक्यते तर्हि एतादृशं पेयं न पिबन्तु, यथाशक्ति अल्पं पिबन्तु, बहुधा न पिबन्तु च । तथाकथिताः शर्करारहिताः पेयाः जनानां वञ्चनाय जालम् अस्ति।

3. उष्णपानानि

अत्र उल्लिखितं स्कैलडिंग् ६५ डिग्री सेल्सियसतः अधिकं तापमानं निर्दिशति भवेत् तत् स्कैल्डिंग् चायः, अत्यन्तं उष्णं कॉफी वा अन्ये उष्णपेयानि वा, यदि तापमानं ६५ डिग्री अधिकं भवति तर्हि सावधानाः भवन्तु यतः एतेन अन्ननलिकाकर्क्कटस्य जोखिमः वर्धते

4. दूषितं पेयम्

पेयजलं वा अन्ये विविधाः पेयाः वा यदि दूषितं भवति तर्हि एतादृशानां दूषितपेयानां नियमितसेवनेन स्वास्थ्यस्य जोखिमः अपि वर्धते, कर्करोगस्य जोखिमः अपि वर्धते अस्य अत्यन्तं विशिष्टं उदाहरणं पेयजलप्रदूषणेन उत्पद्यमानं यकृत्-कर्क्कटम् अस्ति । अध्ययनेन ज्ञातं यत् यकृत्-कर्क्कट-रोगस्य उच्चप्रकोपयुक्तेषु ग्रामीणक्षेत्रेषु शैवाल-दूषितं तडागजलं पिबन् यकृत्-कर्क्कटस्य जोखिमः जलं पिबन्तः निवासिनः अपेक्षया महत्त्वपूर्णतया अधिकः भवति अवश्यं इदानीं एषा स्थितिः दुर्लभा अस्ति, परन्तु प्रायः सर्वे यत् जलं पेयं च पिबन्ति तस्य अपि शेल्फ् आयुः भवति, दूषणं न भवेत् इति सावधानता ग्रहीतव्या