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极目新闻评论员 吴双建

8月24日，胖东来发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告称，对投诉的顾客奖励10万元现金；8月15日、8月17日、8月19日对购买进口三文鱼刺身的顾客退款并每人补偿1000元。对联营商户派驻促销员贺某某调离胖东来所有门店，并依据合同条款，对联营商户予以相应处理；对责任主管熟食课课长白某、班长郭某某予以免职，对生活广场店超市第一主管朱某某、生鲜处处长赵某负连带责任降一级三个月处理。（据8月25日每日经济新闻报道）

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寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身，存在隔夜返包销售现象，有些网友认为，这些三文鱼刺身只要没有问题，并不是什么大事，销毁太可惜了，处罚太重不合理。

我们要强调，三文鱼刺身的保质期是一天，换包装再卖，是严重欺骗消费者的行为，同时也是违法行为。商家通过换标签的方式售卖过期食品，一直为消费者所诟病。而且，三文鱼刺身解冻后，存在很高的变质风险。如果商家想减少浪费，可以在多个环节发力，确保食品健康安全。