소식

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문자/왕동

얼마 전 베이징의 이주노동자들에게 메시지가 쇄도했다.

cctv 뉴스의 노출 프로그램에서 실수로 검은색 테이크아웃 굴을 노출했습니다.

gaofen 테이크아웃 매장과 폐기물 재활용 스테이션이 함께 문을 열었고 처리 환경이 열악합니다...

이런 행동을 신랄하게 비난할 각오가 되어 있었는데, 영상을 열자 갑자기 시야가 어두워졌습니다.

——영상에 등장하는 빽빽한 이름들은 대부분 제가 자주 클릭하는 이름들입니다.

cctv 뉴스에 따르면, 이러한 검은색 테이크아웃 매장 중 하나는 커뮤니케이션 대학교 근처에 있습니다.

편집진의 절반 이상이 이 지역에 살고 있습니다.

전산대학교를 졸업한 동료 산산(sansan)은 개교기념일을 제외하고 친구들 사이에서 모교에 관한 소식을 이토록 많이 본 게 오랜만이라고 말했다.

'흑신화:오공'을 막 마친 키스는 한참 동안 침묵을 지킨 뒤 테이크아웃 음식을 검색하던 휴대폰을 내려놓았다. “오늘은 점심 먹기 싫다.

꼼꼼하고 신중하게 테이크아웃을 골랐으나 결국 직원의 등을 찔렀다.

어쩌면 이것이 우리 주변의 진짜 "흑인 신화"일 수도 있습니다.

테이크어웨이 암살자는 방어하기가 어렵습니다.

테이크아웃 경험을 공유하는 것은 사무실에서 매일 이루어지는 가장 중요한 사회적 상호 작용 중 하나입니다.

라오g는 테이크아웃을 주문할 때 건강과 위생을 가장 중요하게 생각한다.

그는 자신만의 판단 기준을 갖고 있다. 순수 테이크아웃 매장은 피하고, 매장 사진이 있는 테이크아웃 매장을 우선으로 생각한다. 특히 작아 보이고 테이블도 몇 개 안 되지만 깨끗하고 깔끔해 보이는 매장은 더욱 그렇다.

그에 따르면, 안심할 수 있다면 그런 가게가 가장 저렴하다고 합니다.

올드g가 가장 주문하고 싶어하는 모 레스토랑이 있는데, 사진이 깔끔하고 위생적이며, '테이크아웃 번개방지 가이드'에서 흔히 볼 수 있는 중국식 포장이나 액체숟가락도 없습니다.

늘 조심스럽고 조심스러웠던 케이스는 그래도 알아차렸다. 불법 테이크아웃을 폭로하는 스크린샷에는 자신이 먹은 식당이 기껏해야 선명하게 등장했다.

밝고 깨끗한 창문이 있는 사진은 플랫폼과 사용자를 속이기 위해 사용됩니다. 현장의 실제 상황은 끔찍할 수 있습니다.

실제 매장을 운영하는 많은 브랜드에도 자체 순수 테이크아웃 매장이 있습니다.

더 이상 상점이라고 할 수 없는 이 굴 내부의 실제 조건으로 인해 로봇은 엔진 오일을 뱉어냅니다.

3년 동안 세탁하지 않은 레인지 후드와 진공청소기 필터보다 화면에 더 많은 기름과 먼지가 묻어 있습니다.

문 커튼은 낡은 걸레와 같습니다.

셔츠를 입지 않은 남자는 진흙을 반죽하면서 (실제로는 다양한 좀비 고기와 빵을 요리하는 중) "요리"를 하고 있었는데, 그는 자신이 얼마나 많은 재료를 추가했는지 몰랐습니다.

사진으로는 깨끗하고 위생적으로 보이지만 실제로는 "세균과 미생물"일 수도 있습니다.

문은 원래 고철장이었기 때문에 고철장처럼 보입니다.

기자가 들어가 보니 폐기물 재활용 처리장이었다. 온갖 쓰레기와 쓰레기가 2층 높이까지 쌓여 있었고, 숨 막힐 듯한 냄새가 났다. '라이브 키친(live kitchen)' 간판이 붙은 식당은 고물더미에서 5~6m 떨어진 곳에 있다.

현장에서 쓰레기를 운반하는 작업자와 전기 자전거를 타고 동일한 "공원"을 통해 음식 셔틀을 배달하는 테이크아웃 직원이 때로는 하나로 합쳐집니다.

어쩌면 여기서는 테이크아웃과 쓰레기가 같은 것일지도 모르겠습니다.

제가 온라인에서 배운 함정 전략은 여기에서는 전혀 효과가 없습니다. 사진이 위조될 수 있을 뿐만 아니라 사업 허가증도 신뢰할 수 없을 수 있습니다.

면허가 없으면 임대할 사람을 찾을 수 있습니다. 이런 종류의 사업을 전문으로 하는 중개인이 있습니다.

대여할 수 없어도 상관없습니다. "푸드 시티" 라이센스만 있으면 수십 개의 매장을 운영할 수 있습니다.

기자는 이곳을 오가는 테이크아웃 직원들을 인터뷰했습니다.

성실한 테이크아웃 업체는 때때로 고객에게 다음 사항을 상기시키지 않을 수 없습니다.

숨겨진 손실을 입은 소비자들은 테이크아웃에서 번개를 피하기 위해 많은 트릭을 요약했습니다. 불행하게도 사악한 만큼 영리한 상인들 앞에서 이러한 트릭은 한두 버전 후에는 쓸모가 없게 될 것입니다.

아마도 라이더만이 도시의 모든 비밀을 알고 있을 것입니다.

그래서 누군가 아이디어가 떠올랐습니다. 테이크아웃 직원의 도움을 받아 진정으로 안전한 테이크아웃 음식을 알아내는 것은 어떨까요?

그러자 한 블로거가 100위안을 꺼내 들고 근처에서 가장 깨끗한 식당으로 데려가 달라고 요청하는 도전을 시작했습니다.

〓 douyin@sunyanlei(깨끗한 레스토랑)

이 도전은 마침내 베이징까지 퍼졌고, 블로거도 같은 방법으로 아래층에 있는 자신의 집에 있는 라이더 형제를 발견했습니다.

블로거의 가게 탐방 여행은 실패했고, 첫 번째 전투는 결전이었다.

깨끗한 테이크아웃을 찾는 것은 모험이 되었습니다.

'셰프 경력에 대한 볶음밥 베팅'은 식사하는 사람의 경력에 ​​베팅하는 것으로 밝혀졌습니다.

'텀블바 계란볶음밥'이 소비자들의 뱃속에서 뒹굴고 있을지도 모릅니다.

"이생에서 나는 쌀국수를 만들기 위해 테이크아웃 가게를 열었습니다."

……

식사를 하려면 5개의 레벨을 거쳐 6명의 장군을 죽여야 합니다.

이거 테이크아웃해서 먹어야 해?

테이크아웃, 고가시대 돌입

이주노동자에게 테이크아웃은 무기력한 선택일 수 있다.

2022년 누군가가 설문조사를 했는데 그 결과 중국인의 3분의 1이 매일 아침을 먹지 못하는 것으로 나타났습니다. 서민들 사이에서는 이 문제가 더욱 심각합니다.

이주노동자에게 여유로운 아침식사는 사치다.

임대료로 인해 소규모 아침식사 가게가 사라지고, 출퇴근 시간이 길어 이주노동자들이 아침식사를 준비할 추가 시간이 없게 됩니다.

모든 사람이 집에 먼지 쌓인 아침 식사 기계와 계란찜기를 갖고 있습니다. 식사를 제대로 하는 것보다 30분 더 잠을 자는 것이 더 비용 효율적입니다.

아침에 섭취하는 유일한 에너지는 luckin 9.9 커피 테이크아웃에서 제공되는 추가 스콘입니다.

저녁 식사는 언제든지 시간 외 식사가 될 수 있습니다. 운이 좋게 제 시간에 퇴근하더라도, 너무 열심히 일하는 이주 노동자들은 스스로 요리하기에는 너무 게을러질 것입니다.

점심 테이크아웃은 근로자가 낮 동안 스스로 선택할 수 있는 몇 안 되는 선택 중 하나입니다. meituan과 ele.me를 신중하게 선택했는데 어떻게 모방 브랜드로 간주되지 않을 수 있습니까?

그러나 이 선택은 자유 의지만큼이나 환상적입니다. 나는 "음식 도시"의 주인이 내 귀에 이렇게 말하는 것 같았습니다.여기를 클릭하세요. 화면이 내 사람들로 가득 차 있습니다. 무엇을 위해 나와 싸울 건가요?

소비자에게 감동을 주는 블랙 테이크아웃의 가장 큰 장점은 가격이다. 요즘 테이크아웃 가격이 점점 비싸지고 있다.

과거에는 20위안이 너무 커서 신경을 쓸 수 없었지만 지금은 괜찮은 테이크아웃 평균 가격이 일반적으로 30위안 이상입니다.

표면적으로는 가격 조정일 뿐이지만 실제로는 그 비중이 작아졌을 수도 있다.

이에 관해서는 ziyan baiwei chicken의 단골 고객인 li zhou가 가장 큰 발언권을 갖고 있습니다.

조림을 좋아하는 ziyan baiwei chicken은 한때 li zhou의 하얀 달빛이었습니다. zhou hei ya와 ​​juewei의 가격 상승에 맞서 잘 생긴 ziyan은 성실한 기업입니다.

최근 몇 년 동안 "zimen" 신자였던 li zhou는 ziyan baiwei chicken이 점점 더 손이 닿지 않는 것을 발견했습니다.

첫째, 부분 크기가 작아졌습니다. 포장 상자는 마치 세탁한 h&m 티셔츠처럼 먹을 때마다 줄어듭니다.

〓 小红书@金毛dorducka

좀 더 얇아지면 ziyan의 포장이 납작해질 것입니다. 모르는 사람들은 누군가가 우리 테이크아웃에 대해 차원 축소 공격을 시작했다고 생각할 수도 있습니다.

다행스럽게도 그릇 바닥에 세심하게 디자인된 돌출부는 이곳이 여전히 3d 세계라는 것을 상기시켜 줄 것입니다.

〓 小红书@yiooooooo

또 이상한 점은 측정 방법입니다. 테이크아웃 플랫폼에 표시된 무게가 실제 무게라고 생각할 수도 있지만 실제로는 상자와 뚜껑의 총 무게입니다.

〓 어떤 것들은 저울에 올리지 않으면 무게가 4, 2개도 되지 않고, 저울에 올려도 무게가 많이 나가지 않습니다.

ziyan은 단지 소우주입니다. 근로자의 경우,테이크아웃에는 건강, 맛, 가격이라는 불가능한 삼각형이 있습니다.

k ji와 mai men은 아마도 불가능의 삼각형에서 최고일 것입니다.

이제는 그들도 조용히 변화하고 있다.

지난해 말 중국 맥도날드는 전면적으로 가격 인상을 발표해 제품 가격을 0.5~1위안 인상했다.

'불량 패키지'라는 별명이 붙은 xpress 1+1은 이미 초기 가격 12위안에서 13.9위안으로 두 번이나 인상된 바 있다.

깜박이는 몇 가지 작은 생각은 소위 캐주얼 매칭을 그렇게 캐주얼 해 보이지 않게 만듭니다.

이러한 명백한 감소에 더해 입소문으로 퍼진 '숨겨진 변화'도 있는데, 이는 맥도날드 치킨 도둑의 증거이기도 하다. 빅맥은 '점보'라는 단어와 아무 관련이 없으니 빅 치킨 스테이크는 "그렇게 크지 않은 치킨 스테이크"로 이름이 바뀌었습니다.

9 위안의 배달비는 말할 것도없고 훨씬 더 아슬 아슬합니다.

저가 불법 테이크어웨이가 파놓은 구덩이에 이주노동자들이 한걸음씩 빠져드는 것은 놀라운 일이 아니다.

가격에 민감한 사용자는 최근 몇 년 동안 중국에서 가장 빠르게 성장하는 소비자 부문일 수 있습니다.

월급 몇만불이면 안전하게 생활할 수 있을까요?

'테이크아웃 암살자'에게 잦은 비방을 받았던 젊은이들이 다이닝 음식을 받아들이기 시작했다.

테이크아웃 가격이 조용히 오르는 것과 대조적으로 오프라인 케이터링 시장에서는 가격 전쟁이 벌어지고 있다.

mcdonald의 "as you like it"이 축소된 지 얼마 지나지 않아 누군가가 그것을 훔쳤습니다.

오랜 라이벌인 버거킹 차이나(burger king china)는 8월 5일부터 '9.9위안 시대'를 시작한다고 발표했으며, 와퍼와 과일나무 닭 다리와 같은 최고 품목의 가격은 매주 9.9위안입니다.

다들 아시다시피 kfc의 최고는 치킨인데, 9.9정식에 오리지널 치킨버거와 매운 닭다리를 넣는다면 뭔가 심각한 일을 하고 있는 게 틀림없습니다.

월레스의 4.8버거, 디코스의 1위안 닭다리… 이주노동자들을 매장 안으로 끌어들이기 위해 패스트푸드점이 홍해가 됐다.

일부 블로거는 각 회사의 "불량 패키지"를 기반으로 달력을 만들었습니다.

월요일에는 맥도날드 회원 전용 데이를 방문할 수 있으며, 수요일에는 tustin 회원의 "하나 사면 하나 무료" 혜택을 받을 수 있으며, 목요일에는 피자헛과 도미노 피자를 30% 할인받을 수 있습니다. 미스터리한 코드 kfcv50에 속해…

오프라인 케이터링이 이렇게 인기 있었던 적은 없었습니다. mcdonald's ceo는 다음과 같이 말했습니다. “우리 산업이든 광범위한 소비재 산업이든 소비자는아주 아주거래를 찾고 있습니다. "

이제 자신을 고급이라고 생각하는 브랜드도 가격을 낮추어야 합니다.

haidilao조차도 "가성비"에 대한 아이디어를 가지고 있습니다.

지난해 하이디라오는 1인당 평균 가격이 80위안인 저렴한 하위 브랜드 '하이라오(hailao)' 훠궈를 출시해 대중 친화적인 노선을 택했다. 올해는 가격이 50~60위안으로 떨어져 샤부시아부 배후지에 직접 진입했다. 최근에는 39.8위안의 평일 점심메뉴가 출시됐다.

하이디라오 자체 단가도 100위안 아래로 떨어지며 하루아침에 해방 전 상태로 돌아가 2017년 수준으로 떨어졌다.

zing hot pot, nan hot pot, cou duo, xiabu xiabu... 유명 전골 브랜드는 모두 가격을 인하하고 소형 회전식 전골도 최저 가격 19.9로 재탄생했습니다.

1인당 40위안인 고급 건강면과 푸로메인(fu lo mein)도 가격 인하 물결에 힘입어 가격을 30위안 미만으로 인하했다. 피자헛도 평가 브랜드인 피자헛 와우(pizza hut wow)를 출시했다.

〓 메뉴에서 salia라는 몇 단어를 봤습니다.

패스트푸드 노점도 좋은 사업이 되었습니다. wumart에서 hema까지, 그들은 밝은 주방과 스토브, 4가지 접시와 30위안짜리 수프를 갖춘 노동자 식당으로 변모하여 슈퍼마켓을 다시 훌륭하게 만들었습니다.

지난 2년 동안 인기를 끌었던 두 개의 새로운 인터넷 유명 레스토랑인 셰프 fei와 xiao shengniu는 단순히 테이크아웃을 거부했습니다.

〓 출처: fei 셰프의 위챗 공개 계정

테이크아웃 비용이 점점 더 비싸지고 있는 가운데, 매장 내 식사가 가능한 레스토랑은 입지를 확보하기 위해 저렴한 가격에 의존하고 있습니다.

매장 내에서 식사하는 것이 좋지만 가장 큰 숨겨진 비용 중 하나는 바로 시간입니다.

화장실에 갈 때 시계를 확인해야 하는 이주노동자들에게 식당에서 식사하는 것은 좋지만 현실적으로 불가능하다.

구내식당의 경우 시스템 내 유닛과 일부 대규모 공장에서만 사용할 수 있는 트리트먼트입니다.

음식을 직접 가져왔다고 했죠?

대부분의 사람들의 하루는 업무와 출퇴근으로 거의 대부분을 차지합니다. 집에 오면 5분 동안 씻고, 자르고, 준비하고, 요리하는 것이 한 시간의 바쁜 일입니다.

가끔씩 조정하는 것은 괜찮습니다. 매일 음식을 가져오는 것은 추가 직업을 얻는 것과 같습니다.

여기저기 돌아다녀도 결국 음식을 꺼내는 것은 여전히 ​​노동자의 무기력한 선택이었다.

우리는 미리 만들어진 요리에 기름과 소금이 많이 함유되어 있다는 것을 모두가 알고 있습니다. 맛과 같은 일을 하는 것은 불가능하지 않습니다.

그러나 이러한 무면허 테이크아웃은 모든 사람의 심리적 이익과 식품 안전에 도전합니다.

블랙 테이크아웃 사건 이후 사무실에서는 식사를 함께 가져오기 시작했다.

하지만 테이크아웃은 절대 할 수 없습니다. 앞으로는 그 모든 쓰레기가 원래 있던 곳으로 가서 우리 도시락에 들어가지 않기를 바랄 뿐입니다.