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texte/wang dong

les travailleurs migrants de pékin ont été inondés de messages il y a quelque temps.

un programme d'exposition de cctv news a accidentellement révélé un repaire noir à emporter :

une boutique de plats à emporter gaofen et une station de recyclage des déchets sont ouvertes ensemble, et l'environnement de traitement est épouvantable...

j’étais prêt à critiquer sévèrement ce genre de comportement, mais lorsque j’ai ouvert la vidéo, ma vision s’est soudainement assombri.

——la plupart des noms très denses qui apparaissent dans la vidéo sont ceux sur lesquels je clique souvent :

selon cctv news, l’un de ces repaires noirs à emporter se trouve près de l’université de communication :

au moins la moitié de la rédaction vit dans cette zone.

sansan, un collègue diplômé de l'université de communication, a déclaré qu'à part l'anniversaire de l'école, cela faisait longtemps que je n'avais pas vu autant de nouvelles liées à mon alma mater dans le cercle d'amis.

keith, qui venait de terminer "black myth : wukong", resta longtemps silencieux, puis posa son téléphone portable qui cherchait des plats à emporter : je ne veux pas manger à midi aujourd'hui.

il a été prudent et a soigneusement sélectionné les plats à emporter, mais il a fini par poignarder le travailleur dans le dos.

c'est peut-être là le véritable « mythe noir » qui nous entoure.

les assassins à emporter sont difficiles à détecter

partager son expérience à emporter est l’une des interactions sociales quotidiennes les plus importantes au bureau.

lorsque lao g commande des plats à emporter, il se soucie avant tout de la santé et de l'hygiène.

il a ses propres critères de jugement : éviter les purs magasins de plats à emporter et donner la priorité aux plats à emporter avec des photos du magasin, en particulier ceux qui paraissent petits et n'ont que quelques tables mais semblent propres et bien rangés.

selon lui, un tel magasin est le moins cher si vous pouvez être rassuré.

il y a un certain restaurant que old g aime le plus commander. les photos sont propres et hygiéniques, et il n'y a pas d'emballages ou de cuillères à liquide de style chinois qui sont courants dans le « guide de protection contre la foudre à emporter ».

case, qui a toujours été prudent et prudent, l'a quand même découvert : le restaurant qu'il a mangé tout au plus est clairement apparu sur les captures d'écran révélant les plats à emporter illégaux.

des photos avec des fenêtres lumineuses et propres sont utilisées pour tromper la plateforme et les utilisateurs. la situation réelle sur place peut être horrible.

même de nombreuses marques possédant des magasins physiques possèdent également leurs propres magasins de plats à emporter.

les conditions réelles à l’intérieur de ces tanières (que l’on ne peut plus appeler des magasins) font que les robots crachent de l’huile moteur.

il y a plus d'huile et de poussière sur l'écran qu'un filtre de hotte et d'aspirateur qui n'ont pas été lavés depuis trois ans :

le rideau de porte est comme un vieux chiffon :

le gars torse nu « cuisinait » en pétrissant de la boue (en réchauffant diverses viandes de zombies et en cuisinant des petits pains), et il ne savait pas combien d'ingrédients il avait ajouté :

il a l'air propre et hygiénique sur la photo, mais en fait il peut s'agir de « bacilles et micro-organismes ».

la porte ressemble à une casse car c'était à l'origine une casse :

le journaliste est entré et a découvert qu'il s'agissait d'une station de recyclage des déchets. toutes sortes de déchets et d'ordures étaient entassés sur deux étages et il y avait une odeur d'étouffement dans l'air. le restaurant avec l'enseigne « live kitchen » se trouve à cinq ou six mètres du tas de ferraille.

des ouvriers transportant des déchets sur place et des vendeurs de plats à emporter conduisant des vélos électriques pour livrer de la nourriture en navette à travers le même « parc », et parfois ils fusionnent en un seul :

peut-être qu'ici, les plats à emporter et les poubelles sont la même chose.

les stratégies de piège que j'ai apprises en ligne sont totalement inutiles ici : non seulement les photos peuvent être truquées, mais même les licences commerciales peuvent ne pas être fiables.

si vous n'avez pas de permis, vous pouvez trouver quelqu'un pour le louer. il existe des courtiers spécialisés dans ce genre de commerce.

peu importe si vous ne pouvez pas le louer. une licence « food city » suffit pour des dizaines de magasins.

le journaliste a interviewé les gars des plats à emporter qui faisaient la navette ici. ils ont dit :

les vendeurs de plats à emporter consciencieux ne peuvent parfois s’empêcher de rappeler aux clients :

les consommateurs qui ont subi des pertes cachées ont résumé de nombreuses astuces pour éviter la foudre dans les plats à emporter. malheureusement, face à des commerçants aussi malins que méchants, ces astuces deviendront obsolètes au bout d'une ou deux versions.

peut-être que seuls les cavaliers connaissent tous les secrets de la ville :

alors quelqu'un a eu une idée, pourquoi ne pas utiliser l'aide des vendeurs de plats à emporter pour découvrir ces plats à emporter vraiment sûrs ?

puis un blogueur a lancé un défi, en sortant 100 yuans et en lui demandant de l'emmener au restaurant le plus propre à proximité.

〓 douyin@sunyanlei (restaurant propre)

ce défi s'est finalement propagé à pékin. le blogueur a suivi la même méthode et a trouvé le frère cavalier en bas dans sa maison. le frère était aussi une personne gentille, il a répondu : il n'y a personne à proximité.

le voyage du blogueur pour explorer le magasin a échoué, et la première bataille a été la bataille décisive :

trouver des plats à emporter propres est devenu une aventure.

"fried rice parier sur la carrière du chef" s'avère être un pari sur la carrière des convives ;

le « riz frit aux œufs tumble bar » peut tomber dans l'estomac des consommateurs ;

"dans cette vie, je suis né de nouveau et j'ai ouvert un magasin de plats à emporter pour faire des nouilles de riz." la raison de ma renaissance était que le magasin précédent venait de fermer ;

……

pour prendre un repas, il faut parcourir cinq niveaux et tuer six généraux.

est-ce que tu es obligé de manger ce plat à emporter ?

les plats à emporter entrent dans l’ère des prix élevés

pour les travailleurs migrants, les plats à emporter peuvent être un choix impuissant.

en 2022, quelqu'un a mené une enquête et le résultat a été qu'un tiers des chinois ne peuvent pas prendre de petit-déjeuner tous les jours. parmi la classe ouvrière, ce problème est encore plus grave.

pour les travailleurs migrants, un petit-déjeuner tranquille est un luxe.

le loyer fera fuir les petites boutiques de petit-déjeuner, et le long temps de trajet ne laissera également aux travailleurs migrants pas de temps supplémentaire pour organiser le petit-déjeuner.

tout le monde a une machine à petit-déjeuner poussiéreuse et un cuiseur à œufs à la maison. par rapport à un repas complet, une demi-heure de sommeil supplémentaire est plus rentable.

le seul apport énergétique du matin est un scone supplémentaire du café à emporter luckin 9.9.

le dîner peut devenir un repas supplémentaire à tout moment. même s'ils ont la chance de quitter leur travail à l'heure, les travailleurs migrants qui travaillent trop dur seront trop paresseux pour cuisiner eux-mêmes.

les plats à emporter pour le déjeuner sont l'un des rares choix que les travailleurs peuvent faire seuls pendant la journée. en choisissant soigneusement parmi meituan et ele.me, comment ne pas être considérée comme une marque imitatrice ?

mais ce choix est aussi illusoire que le libre arbitre lui-même - il me semblait entendre le propriétaire de la « food city » me dire à l'oreille :cliquez ici, l'écran est plein de mon peuple, pourquoi vas-tu te battre avec moi ?

le plus grand avantage des plats à emporter noirs pour impressionner les consommateurs est le prix – les plats à emporter deviennent de plus en plus chers de nos jours.

dans le passé, 20 yuans, c'était trop cher, mais aujourd'hui, le prix moyen d'un plat à emporter décent est généralement de 30+ :

en apparence, il ne s’agit que d’un ajustement de prix, mais en réalité, la part est peut-être devenue plus petite.

à cet égard, c'est li zhou, un client fidèle de ziyan baiwei chicken, qui a le plus son mot à dire.

en tant qu'amateur de cuisine braisée, le poulet ziyan baiwei était autrefois le clair de lune blanc de li zhou. face à la hausse des prix de zhou hei ya et juewei, le beau ziyan est tout simplement une entreprise consciencieuse.

li zhou, qui croit au « zimen » depuis plusieurs années récemment, a découvert que le poulet ziyan baiwei devenait de plus en plus hors de portée.

premièrement, la taille des portions est devenue plus petite : la boîte d'emballage est comme un t-shirt h&m lavé, qui rétrécit à chaque fois que vous le mangez.

〓 小红书@金毛dorducka

s'il devient plus fin, l'emballage de ziyan deviendra plat. ceux qui ne le savent pas pourraient penser que quelqu'un a lancé une attaque de réduction de dimensionnalité sur nos plats à emporter.

heureusement, les renflements soigneusement conçus au fond du bol vous rappelleront qu'il s'agit toujours d'un monde en 3d.

〓 小红书@yioooooo

une autre chose étrange est la méthode de mesure. vous pensez peut-être que le poids indiqué sur la plate-forme à emporter est le poids nu, mais il s'agit en réalité du poids total de la boîte et du couvercle :

〓 certaines choses ne pèsent pas quatre ou deux si elles ne sont pas mises sur la balance, et elles ne pèsent pas autant si elles sont mises sur la balance.

ziyan n'est qu'un microcosme. pour les travailleurs,il existe un triangle impossible dans la vente à emporter : santé, goût et prix.

k ji et mai men sont probablement les meilleurs du triangle impossible.

maintenant, même eux changent tranquillement.

à la fin de l'année dernière, mcdonald's chine a annoncé des augmentations de prix généralisées, entraînant une hausse des prix des produits de 0,5 à 1 yuan.

le xpress 1+1, surnommé le « paquet pauvre », a déjà augmenté deux fois auparavant, passant du prix initial de 12 yuans à 13,9 yuans.

quelques petites pensées qui scintillent font également que le soi-disant matching décontracté n'a pas l'air si décontracté :

en plus de ces réductions manifestes, il existe également des « changements cachés » diffusés par le bouche à oreille, qui sont également devenus des preuves des voleurs de poulet de mcdonald's : big mac n'a rien à voir avec le mot « jumbo », donc le gros steak de poulet devrait être renommé "pas ce gros steak de poulet".

sans parler des frais de livraison de 9 yuans, ce qui est encore plus époustouflant.

il n’est pas surprenant que les travailleurs migrants soient tombés petit à petit dans le gouffre creusé par les plats à emporter illégaux à bas prix.

les utilisateurs sensibles aux prix constituent peut-être le segment de consommateurs qui connaît la croissance la plus rapide en chine ces dernières années.

avec un salaire mensuel de plusieurs dizaines de milliers, puis-je vivre en sécurité ?

les jeunes qui ont été fréquemment calomniés par les « assassins à emporter » commencent à adopter la nourriture servie sur place.

contrairement à la légère hausse des prix des plats à emporter, il existe une guerre des prix dans la restauration hors ligne.

peu de temps après que mcdonald's "as you like it" rétrécisse, quelqu'un le vole.

l'ancien rival burger king china a annoncé qu'il lancerait « l'ère 9,9 yuan » à partir du 5 août, proposant un hamburger chaque semaine pour seulement 9,9 yuans. les meilleurs articles tels que le whopper et les cuisses de poulet fruitwood sont également au prix de 10 yuans.

comme nous le savons tous, la meilleure chose de kfc est le poulet, alors quand ils mettent le burger de poulet original et le pilon de poulet épicé dans le repas 9,9, ils doivent faire quelque chose de sérieux.

les hamburgers à 4,8 de wallace, les cuisses de poulet à 1 yuan de dicos... afin d'attirer les travailleurs migrants à entrer dans le magasin, les fast-foods sont devenus une mer rouge.

certains blogueurs ont réalisé un calendrier basé sur le « mauvais package » de chaque entreprise :

le lundi, vous pouvez visiter la journée réservée aux membres de mcdonald's ; le mardi, c'est la journée bénéfice « achetez-en un, obtenez-en un gratuit », le mercredi, vous pouvez profiter de 30 % de réduction sur pizza hut et domino's pizza ; au mystérieux code kfcv50…

la restauration hors ligne n'a jamais été aussi populaire. comme l’a déclaré le pdg de mcdonald’s : « que ce soit dans notre secteur ou dans celui des biens de consommation au sens large, les consommateurstrès trèsà la recherche d'offres. "

même les marques qui se considèrent comme haut de gamme sont désormais contraintes de baisser leurs prix.

même haidilao a l'idée de « rentabilité ».

l'année dernière, haidilao a lancé la sous-marque abordable « hailao » de fondue, en empruntant un itinéraire convivial avec un prix moyen de 80 yuans par personne. cette année, le prix est tombé à 50-60 yuans, entrant directement dans l'arrière-pays de xiabuxiabu. récemment, un déjeuner en semaine pour 39,8 yuans a également été lancé.

même le prix unitaire de haidilao est tombé en dessous de 100 yuans, revenant du jour au lendemain au niveau d'avant la libération et retombant au niveau de 2017.

zing hot pot, nan hot pot, cou duo, xiabu xiabu... les marques de hot pot bien connues baissent toutes les prix, et la petite hot pot rotative se réincarne également avec le prix plancher de 19,9.

les nouilles santé haut de gamme et fu lo mein, qui coûtent 40 rmb par personne, ont réduit leurs prix à moins de 30 rmb après qu'une vague de baisses de prix a également lancé la marque d'évaluation pizza hut wow.

〓 j'ai vu quelques mots dans le menu : salia

les stands de restauration rapide sont également devenus une bonne affaire. de wumart à hema, ils se sont transformés en cantines ouvrières, avec des cuisines et des fourneaux lumineux, quatre plats et une soupe pour 30 yuans, rendant les supermarchés à nouveau formidables.

le chef fei et xiao shengniu, deux nouveaux restaurants de célébrités sur internet devenus populaires au cours des deux dernières années, ont tout simplement refusé les plats à emporter :

〓 source de l'image : compte public wechat du chef fei

alors que les plats à emporter deviennent de plus en plus chers, les restaurants sur place misent sur les prix bas pour gagner du terrain.

bien que dîner sur place soit une bonne chose, cela comporte l’un des coûts cachés les plus importants : le temps.

pour les travailleurs migrants qui doivent vérifier leur montre lorsqu'ils vont aux toilettes, la nourriture sur place est bonne mais pas réalisable.

quant à la cantine, c'est un traitement réservé aux unités du système et à certaines grandes usines.

vous avez dit que vous aviez apporté votre propre nourriture ?

pour la plupart des gens, une journée est presque occupée par le travail et les déplacements domicile-travail. lorsqu'ils rentrent chez eux, ils lavent, coupent, préparent et cuisinent pendant 5 minutes, ce qui représente une heure de travail chargé.

il n'y a rien de mal à l'ajuster de temps en temps. apporter de la nourriture tous les jours, c'est comme obtenir un travail supplémentaire.

après avoir tourné en rond, en fin de compte, sortir de la nourriture restait le choix impuissant du travailleur.

nous tolérons les plats préparés ; tout le monde sait qu’ils sont riches en huile et en sel. il n'est pas impossible de se contenter de choses comme le goût.

cependant, ces plats à emporter sans licence mettent à l’épreuve les résultats psychologiques et la sécurité alimentaire de chacun.

depuis l’incident des plats à emporter noirs, les bureaux ont commencé à préparer des repas.

mais on ne peut jamais commander des plats à emporter. j'espère juste qu'à l'avenir, tous ces déchets iront là où ils doivent être et ne finiront pas dans nos boîtes à lunch.