nachricht

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text/wang dong

wanderarbeiter in peking wurden vor einiger zeit mit einer botschaft überschwemmt.

eine enthüllungssendung von cctv news enthüllte versehentlich eine schwarze imbissbude:

ein gaofen-imbiss und eine müllrecyclingstation werden gemeinsam eröffnet, und die verarbeitungsumgebung ist schrecklich …

ich war bereit, diese art von verhalten heftig zu kritisieren, aber als ich das video öffnete, wurde mein blick plötzlich dunkel.

——die meisten der dicht gedrängten namen, die im video auftauchen, sind diejenigen, auf die ich oft klicke:

laut cctv news befindet sich eine dieser schwarzen imbissbuden in der nähe der communication university:

mindestens die hälfte der redaktion lebt in dieser gegend.

sansan, ein kollege, der an der kommunikationsuniversität studiert hat, sagte, dass ich, abgesehen vom schuljubiläum, schon lange nicht mehr im freundeskreis so viele neuigkeiten rund um meine alma mater gesehen habe.

keith, der gerade „black myth: wukong“ beendet hatte, schwieg lange und legte dann sein handy weg, um nach essen zum mitnehmen zu suchen: ich möchte heute mittags nichts essen.

er war vorsichtig und wählte das essen zum mitnehmen sorgfältig aus, aber am ende stach er dem arbeiter in den rücken.

vielleicht ist das der wahre „schwarze mythos“ um uns herum.

takeaway-attentäter sind schwer zu entdecken

das teilen der eigenen erlebnisse zum mitnehmen ist eine der wichtigsten täglichen sozialen interaktionen im büro.

wenn lao g essen zum mitnehmen bestellt, liegt ihm die gesundheit und hygiene am meisten am herzen.

er hat seine eigenen kriterien für die beurteilung: vermeiden sie reine take-away-läden und geben sie take-away-läden mit ladenfotos den vorzug, insbesondere solchen, die klein wirken und nur wenige tische haben, aber sauber und ordentlich wirken.

seiner meinung nach ist ein solcher laden der günstigste, wenn man sicher sein kann.

es gibt ein bestimmtes restaurant, das old g am liebsten bestellt. die bilder sind sauber und hygienisch, und es gibt keine verpackungen im chinesischen stil oder flüssigkeitslöffel, die im „takeaway lightning protection guide“ üblich sind.

case, der immer vorsichtig und zurückhaltend war, fand es dennoch heraus: das restaurant, in dem er höchstens gegessen hatte, war auf den screenshots, die den illegalen imbiss zeigten, deutlich zu erkennen.

fotos mit hellen und sauberen fenstern werden verwendet, um die plattform und benutzer zu täuschen. die tatsächliche situation vor ort kann schrecklich sein.

sogar viele marken mit physischen geschäften haben auch ihre eigenen reinen take-away-läden.

die tatsächlichen bedingungen in diesen höhlen (die nicht mehr als werkstätten bezeichnet werden können) führen dazu, dass die roboter motoröl ausspucken.

auf dem bildschirm befinden sich mehr öl und staub als auf einer dunstabzugshaube und einem staubsaugerfilter, die seit drei jahren nicht gewaschen wurden:

der türvorhang ist wie ein alter lappen:

der mann ohne hemd „kochte“, während er schlamm knetete (tatsächlich verschiedene zombiefleischsorten aufwärmte und brötchen backte), und er wusste nicht, wie viele zutaten er hinzufügte:

auf dem foto sieht es sauber und hygienisch aus, aber tatsächlich kann es sich um „bazillen und mikroorganismen“ handeln.

die tür sieht aus wie ein schrottplatz, weil sie ursprünglich ein schrottplatz war:

der reporter ging hinein und stellte fest, dass es sich um eine müllverwertungsstation handelte, die sich bis zu zwei stockwerke hoch stapelte und ein erstickender geruch in der luft lag. das restaurant mit dem „live kitchen“-schild ist fünf bis sechs meter vom schrotthaufen entfernt.

arbeiter, die den müll vor ort transportieren, und imbisswagen, die mit elektrofahrrädern essen ausliefern, pendeln durch denselben „park“, und manchmal verschmelzen sie zu einem:

vielleicht sind essen zum mitnehmen und müll hier dasselbe.

die fallstrickstrategien, die ich online gelernt habe, sind hier völlig nutzlos: nicht nur fotos können gefälscht werden, auch geschäftslizenzen sind möglicherweise nicht zuverlässig.

wenn sie keine lizenz haben, können sie jemanden finden, der es vermietet. es gibt makler, die sich auf diese art von geschäft spezialisiert haben.

es macht nichts, wenn sie es nicht mieten können. eine „food city“-lizenz reicht für dutzende geschäfte.

der reporter interviewte die leute, die hierherfuhren. sie sagten:

gewissenhafte imbissbuden können manchmal nicht anders, als ihre kunden daran zu erinnern:

verbraucher, die versteckte verluste erlitten haben, haben viele tricks zusammengefasst, um blitze beim mitnehmen zu vermeiden. leider werden diese tricks angesichts der ebenso cleveren wie bösen händler nach ein oder zwei versionen obsolet.

vielleicht kennen nur die reiter alle geheimnisse der stadt:

da hatte jemand eine idee: warum nicht die hilfe der imbissbuden nutzen, um herauszufinden, welche wirklich sicheren imbissbuden es gibt?

dann startete ein blogger eine herausforderung, nahm 100 yuan ab und bat ihn, ihn in das sauberste restaurant in der nähe zu bringen.

〓 douyin@sunyanlei (sauberes restaurant)

diese herausforderung breitete sich schließlich auf peking aus und fand den reiterbruder unten in seinem haus. nachdem er lange nachgedacht hatte, antwortete er: „es ist niemand in der nähe.“

die reise des bloggers, den laden zu erkunden, scheiterte und die erste schlacht war die entscheidende schlacht:

sauberes essen zum mitnehmen zu finden ist zu einem abenteuer geworden.

„fried rice betting on the chef’s career“ entpuppt sich als wette auf die karrieren der gäste;

„tumble bar egg fried rice“ könnte den verbrauchern im magen liegen;

„in diesem leben wurde ich wiedergeboren und eröffnete einen imbissladen, um reisnudeln herzustellen.“ der grund für die wiedergeburt war, dass der vorherige laden gerade geschlossen worden war;

……

um etwas zu essen, musst du fünf level durchlaufen und sechs generäle töten.

muss man dieses essen zum mitnehmen essen?

im take-away beginnt das zeitalter der hohen preise

für wanderarbeiter kann das essen zum mitnehmen eine hilflose wahl sein.

im jahr 2022 führte jemand eine umfrage durch und das ergebnis war, dass ein drittel der chinesen nicht jeden tag frühstücken kann. bei der arbeiterklasse ist dieses problem sogar noch schwerwiegender.

für wanderarbeiter ist ein gemütliches frühstück ein luxus.

durch die miete werden kleine frühstücksläden verdrängt, und durch die lange pendelzeit bleibt den wanderarbeitern keine zusätzliche zeit, das frühstück zu organisieren.

jeder hat zu hause eine verstaubte frühstücksmaschine und einen eierdampfer. im vergleich zu einer vollen mahlzeit ist eine halbe stunde mehr schlaf kostengünstiger.

die einzige energiezufuhr am morgen ist ein extra scone vom luckin 9.9 kaffee zum mitnehmen.

das abendessen kann jederzeit zu einer überstundenmahlzeit werden. selbst wenn sie das glück haben, pünktlich von der arbeit zu kommen, sind wanderarbeiter, die zu hart arbeiten, zu faul, selbst zu kochen.

das mitnehmen des mittagessens ist eine der wenigen entscheidungen, die arbeitnehmer tagsüber selbst treffen können. wie kann man bei sorgfältiger auswahl von meituan und ele.me nicht davon ausgehen, dass es sich um eine nachahmermarke handelt?

aber diese wahl ist ebenso illusorisch wie der freie wille selbst – ich schien den besitzer der „food city“ in meinem ohr sagen zu hören:klicken sie hier, der bildschirm ist voll mit meinen leuten. wofür werden sie mit mir kämpfen?

der größte vorteil von black take away, um verbraucher zu beeindrucken, ist der preis – take away wird heutzutage immer teurer.

früher waren 20 yuan zu viel, um darauf zu achten, aber heute liegt der durchschnittspreis für einen anständigen imbiss im allgemeinen bei 30+:

oberflächlich betrachtet handelt es sich lediglich um eine preisanpassung, tatsächlich könnte der anteil jedoch kleiner geworden sein.

in dieser hinsicht hat li zhou, ein treuer kunde von ziyan baiwei chicken, das größte mitspracherecht.

als fan von schmorgerichten war ziyan baiwei chicken einst das weiße mondlicht von li zhou. angesichts der steigenden preise von zhou hei ya und juewei ist der hübsche ziyan einfach ein gewissenhaftes unternehmen.

li zhou, der seit einigen jahren an „zimen“ glaubt, stellte fest, dass ziyan baiwei chicken immer außer reichweite gerät.

erstens ist die portionsgröße kleiner geworden: die verpackung ähnelt einem gewaschenen h&m-t-shirt, das bei jedem verzehr kleiner wird.

〓 小红书@金毛dorducka

wenn es dünner wird, wird die verpackung von ziyan flach. wer es nicht weiß, könnte denken, dass jemand einen dimensionsreduktionsangriff auf unseren imbiss gestartet hat.

glücklicherweise erinnern die sorgfältig gestalteten ausbuchtungen am boden der schüssel daran, dass es sich immer noch um eine 3d-welt handelt.

〓 小红书@yioooooo

eine weitere seltsame sache ist die messmethode. sie denken vielleicht, dass das auf der mitnahmeplattform angegebene gewicht das reine gewicht ist, aber in wirklichkeit handelt es sich um das gesamtgewicht der schachtel und des deckels:

〓 manche dinge wiegen nicht vier oder zwei, wenn sie nicht auf die waage kommen, und sie wiegen nicht so viel, wenn sie auf die waage kommen.

ziyan ist nur ein mikrokosmos. für arbeitnehmer,beim imbiss gibt es ein unmögliches dreieck: gesundheit, geschmack und preis.

k ji und mai men sind wahrscheinlich die besten im unmöglichen dreieck.

jetzt ändern sich auch sie still und leise.

ende letzten jahres kündigte mcdonald's china allgemeine preiserhöhungen an, wodurch die produktpreise um 0,5 bis 1 yuan stiegen.

der xpress 1+1, auch „armenpaket“ genannt, wurde bereits zweimal erhöht, vom ursprünglichen preis von 12 yuan auf 13,9 yuan.

einige kleine gedanken, die umherfliegen, lassen das sogenannte casual-matching auch nicht so lässig aussehen:

neben diesen offensichtlichen kürzungen gibt es auch einige mündlich verbreitete „versteckte änderungen“, die ebenfalls zu beweisen für mcdonald’s-hühnerdiebe geworden sind: big mac hat nichts mit dem wort „jumbo“ zu tun, also das große hähnchensteak in „nicht so großes hähnchensteak“ umbenannt werden.

ganz zu schweigen von der liefergebühr von 9 yuan, die noch atemberaubender ist.

es ist nicht verwunderlich, dass wanderarbeiter schritt für schritt in die grube geraten, die von billigen illegalen imbissbuden gegraben wurde.

preissensible nutzer könnten in den letzten jahren das am schnellsten wachsende verbrauchersegment in china sein.

kann ich mit einem monatsgehalt von zehntausenden ein sicheres auskommen haben?

junge menschen, die häufig von „attentätern zum mitnehmen“ verleumdet wurden, beginnen, das essen vor ort anzunehmen.

im krassen gegensatz zu den leise steigenden preisen im imbiss herrscht ein preiskampf in der offline-gastronomie.

kurz nachdem mcdonald's „as you like it“ verkleinert wurde, stiehlt es jemand.

der alte rivale burger king china kündigte an, ab dem 5. august die „9,9-yuan-ära“ einzuführen und jede woche einen burger für nur 9,9 yuan anzubieten. top-artikel wie der whopper und fruitwood chicken legs kosten ebenfalls 10 yuan.

wie wir alle wissen, ist das beste von kfc hühnchen. wenn sie also den original-hühnerburger und die scharfe hähnchenkeule in das 9,9-menü geben, müssen sie etwas ernstes tun.

wallaces 4,8-burger, dicos' 1-yuan-hähnchenschenkel ... um wanderarbeiter in den laden zu locken, sind fastfood-restaurants zu einem roten meer geworden.

einige blogger haben einen kalender erstellt, der auf dem „schlechten paket“ jedes unternehmens basiert:

am montag können sie den mcdonald's-mitgliedertag besuchen, am mittwoch gibt es den tustin's-mitglieder-vorteilstag, am donnerstag erhalten sie 30 % rabatt auf pizza hut und domino's gehört zum mysteriösen code kfcv50…

offline-catering war noch nie so beliebt. wie der ceo von mcdonald’s sagte: „ob in unserer branche oder in der breiten konsumgüterindustrie, den verbrauchern.“sehr sehrauf der suche nach angeboten. "

sogar marken, die sich selbst als high-end bezeichnen, sind nun gezwungen, ihre preise zu senken.

sogar haidilao hat die idee der „kosteneffizienz“.

letztes jahr brachte haidilao den erschwinglichen hot pot der untermarke „hailao“ auf den markt und ging dabei einen menschenfreundlichen weg mit einem durchschnittspreis von 80 yuan pro person. in diesem jahr ist der preis auf 50-60 yuan gesunken und gelangt direkt ins hinterland von xiabuxiabu. kürzlich wurde auch ein mittagessen unter der woche für 39,8 yuan eingeführt.

sogar haidilaos eigener stückpreis fiel unter 100 yuan, kehrte über nacht auf den stand vor der befreiung zurück und fiel auf das niveau von 2017.

zing hot pot, nan hot pot, cou duo, xiabu xiabu ... bekannte hot pot-marken senken alle ihre preise, und auch der kleine rotierende hot pot wird mit dem mindestpreis von 19,9 wiedergeboren.

hochwertige gesundheitsnudeln und fu lo mein, die 40 rmb pro person kosten, haben ihre preise auf weniger als 30 rmb gesenkt, nachdem pizza hut auch die bewertungsmarke pizza hut wow eingeführt hat.

〓 ich habe ein paar wörter aus der speisekarte gesehen: salia

auch fast-food-stände haben sich zu einem guten geschäft entwickelt, von wumart bis hema, sie haben sich in arbeiterkantinen verwandelt, mit hellen küchen und herden, vier gerichten und einer suppe für 30 yuan, was supermärkte wieder großartig macht.

chef fei und xiao shengniu, zwei neue internet-promi-restaurants, die in den letzten zwei jahren populär geworden sind, lehnten essen zum mitnehmen einfach ab:

〓 bildquelle: öffentlicher wechat-account von chefkoch fei

während essen zum mitnehmen immer teurer wird, setzen dine-in-restaurants auf niedrige preise, um an boden zu gewinnen.

auch wenn das essen vor ort gut ist, birgt es einen der größten versteckten kosten: zeit.

für wanderarbeiter, die beim toilettengang möglicherweise auf die uhr schauen müssen, ist essen vor ort zwar gut, aber nicht machbar.

was die kantine betrifft, so handelt es sich um eine behandlung, die nur einheiten innerhalb des systems und einigen großen fabriken zur verfügung steht.

du hast gesagt, du hast dein eigenes essen mitgebracht?

für die meisten menschen ist ein tag fast mit arbeit und pendeln besetzt. wenn sie nach hause kommen, waschen, schneiden, bereiten sie vor und kochen fünf minuten lang, was einer anstrengenden stunde entspricht.

es ist in ordnung, es gelegentlich anzupassen. das mitbringen von essen ist wie ein zusätzlicher job.

nachdem er sich immer wieder hin und her bewegt hatte, war das herausnehmen von lebensmitteln am ende immer noch eine hilflose entscheidung des arbeiters.

wir tolerieren vorgefertigte gerichte; jeder weiß, dass sie viel öl und salz enthalten. es ist nicht unmöglich, sich mit dingen wie dem geschmack zufrieden zu geben.

allerdings gefährden diese nicht lizenzierten imbissbuden das psychologische endergebnis und die lebensmittelsicherheit aller.

seit dem vorfall mit schwarzen imbissbuden haben büros damit begonnen, mahlzeiten zusammenzustellen.

aber man kann nie etwas zum mitnehmen bestellen. ich hoffe nur, dass der ganze müll in zukunft dort landet, wo er hingehört, und nicht in unseren brotdosen landet.